Викладачі кафедри технології молока і молочних продуктів Алла Тимчук, Анастасія Пухляк, Ульяна Бандура та здобувачі 4 курсу відвідали ТДВ «Яготинський маслозавод» — одне з провідних підприємств молочної галузі України.

21 жовтня 2025 р. директор Навчально-наукового інституту харчових технологій Оксана Кочубей-Литвиненко, викладачі Тетяна Осьмак, Ульяна Бандура, Оксана Москалюк разом зі здобувачами другого курсу спеціальності 181 «Харчові технології» ОПП «Харчові технології та інженерія» у межах вивчення дисципліни «Комплексна дисципліна. Контроль якості та безпечності харчових продуктів» здійснили навчально-пізнавальне виїздне лабораторне заняття на підприємство «Хімлаборреактив».

13 жовтня 2025 року головний технолог ТОВ «НВО «Лактол Інтернейшнл»  Анатолій Лукащук  прочитав гостьову лекцію на тему «Культури для виробництва ферментованих молочних продуктів» для групи бакалаврів і магістрантів, які навчаються за спеціальністю 181 «Харчові технології» та освітньо-професійною програмою «Технології зберігання, консервування і переробки молока».

7 та 28 вересня у Мистецькому Арсеналі в Києві відбувся найбільший національний фестиваль сирного мистецтва - конкурс ProCheese Awards 2025, який об’єднав близько 80 виробників із усієї України. Його організатори та журі, серед яких фахівці з України та іноземні експерти, оцінювали сири за міжнародними стандартами: органолептика, аромат, текстура, смаковий баланс та інші характеристики.

На кафедрі технології молока і молочних продуктів відбулася лабораторна робота №2 нововведеної вибіркової дисципліни "Українські традиції у сучасних технологіях харчових продуктів", присвячена темі «Вивчення технологічних особливостей промислового і ремісничого виробництва гуцульської бринзи».

Сьогодні, 19 вересня 2025 року, наша академічна група ТІ-1-1 разом із куратором доц. Оксаною Басс відвідала Національний науково-природничий музей НАН України — один із найбільших природничих музеїв світу та найбільший у нашій країні.

19 вересня 2025 року викладачі кафедри доцент Оксана Басс та Ульяна Бандура, як куратори академічних груп, разом зі здобувачами відвідали масштабний захід Career Expo 2025, що відбувся у Києві в Pochayna Event Hall.

На кафедрі технологій молока і молочних продуктів Навчально-наукового інституту харчових технологій НУХТ відбулося перше лабораторне заняття з нової дисципліни «Українські традиції у сучасних технологіях харчових продуктів». Ця дисципліна вперше введена до навчального плану підготовки здобувачів вищої освіти за спеціальністю 181 «Харчові технології» і має на меті поєднати багаті кулінарні традиції України з сучасними підходами до виробництва харчових продуктів.

На початку 2025-2026 начального року відбулася зустріч академічної групи здобувачів другого (магістерського) рівня вищої освіти за спеціальністю G13 «Харчові технології» з гарантом ОПП «Технології зберігання, консервування і переробки молока» проф. Галиною Поліщук.

23 червня ще одна аспірантка кафедри технології молока і молочних продуктів успішно захистила дисертацію на здобуття ступеня доктора філософії у галузі знань 18 «Виробництво та технології» за спеціальністю 181 «Харчові технології».

Сьогодні у разовій спеціалізованій раді відбувся успішний захист дисертації «Удосконалення технологій сметани та продуктів сметанних зі зниженим вмістом жиру» на здобуття ступеня доктора філософії у галузі знань 18 «Виробництво та технології» за спеціальністю 181 «Харчові технології» аспіранткою кафедри технології молока і молочних продуктів Оленою Мандюк. Наукова керівниця здобувачки – завідувачка кафедри, д.т.н., професорка Галина Поліщук.

3 червня 2025 р. в Національному університеті харчових технологій відбувся успішний захист дисертації Артура Михалевича на тему «Розроблення технології морозива ацидофільно-сироваткового низьколактозного» на здобуття ступеня доктора філософії.

13 травня 2025 р. доцент кафедри технології м'яса і м'ясних продуктів Оксана Москалюк та заступник директора з навчальної роботи ННІХТ, доцент кафедри технології молока і молочних продуктів Анастасія Пухляк завітали з профорієнтаційним online візитом до старшокласників ОЗЗСО «Локачинського ліцею» Локачинської селищної ради Володимирського району Волинської області.

27 травня 2025 року за ініціативи кафедри технології молока і молочних продуктів відбулася ІІ Всеукраїнська науково-практична конференція у форматі форуму «Молочна промисловість від виробника до споживача: Сучасні тренди та орієнтири».

Кафедра технології молока і молочних продуктів НУХТ кожен рік запрошує здобувачів та школярів приймати участь у конкурсі «Великодня феєрія молочного смаку». Даний конкурс, який присвячений великому святу Великдень, це не тільки змагання для молоді, але і можливість набути практичних навичок, проявити творчу ініціативу та підвищувати свій професійний рівень.

У квітні 2025 року здобувачка групи МО-3-2 кафедри технології молока і молочних продуктів Навчально-наукового інституту харчових технологій НУХТ Катерина Рожнятівська провела профорієнтаційний захід для учнів 10-х класів Ліцею №111 імені С.А. Ковпака Дарницького району міста Києва.

16 квітня 2025 року кафедра технології молока і молочних продуктів НУХТ приймала у своїх стінах особливу гостю — випускницю університету, а нині технолога провідної компанії Best Way Foods Марію Деркач. Візит Марії став яскравою подією для здобувачів, які мали змогу не лише поспілкуватися з професіоналом, а й взяти участь у захопливому майстер-класі з приготування морозива.

8 квітня в університеті відбулось нагородження переможців двох наукових заходів: І етапу Всеукраїнської олімпіади зі спеціальності «Харчові технології» і І етапу Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт за напрямом «Харчові технології». Серед нагороджених вісім здобувачів кафедри технологї молока і молочних продуктів!

27 березня 2025 року на кафедрі технології молока і молочних продуктів НУХТ відбувся майстер-клас Тетяни для здобувачів другого курсу у межах дисципліни «Авторське морозиво і заморожені десерти. Промислові та крафтові технології».

Студент 3 курсу кафедри технології молока і молочних продуктів Національного університету харчових технологій Єгор Зінченко провів профорієнтаційну бесіду з учнями 11 класу ліцею №14 імені С. Ф. Грушевського м.Києва.