7 та 28 вересня у Мистецькому Арсеналі в Києві відбувся найбільший національний фестиваль сирного мистецтва - конкурс ProCheese Awards 2025, який об’єднав близько 80 виробників із усієї України. Його організатори та журі, серед яких фахівці з України та іноземні експерти, оцінювали сири за міжнародними стандартами: органолептика, аромат, текстура, смаковий баланс та інші характеристики.

На кафедрі технології молока і молочних продуктів відбулася лабораторна робота №2 нововведеної вибіркової дисципліни "Українські традиції у сучасних технологіях харчових продуктів", присвячена темі «Вивчення технологічних особливостей промислового і ремісничого виробництва гуцульської бринзи».

Сьогодні, 19 вересня 2025 року, наша академічна група ТІ-1-1 разом із куратором доц. Оксаною Басс відвідала Національний науково-природничий музей НАН України — один із найбільших природничих музеїв світу та найбільший у нашій країні.

19 вересня 2025 року викладачі кафедри доцент Оксана Басс та Ульяна Бандура, як куратори академічних груп, разом зі здобувачами відвідали масштабний захід Career Expo 2025, що відбувся у Києві в Pochayna Event Hall.

На кафедрі технологій молока і молочних продуктів Навчально-наукового інституту харчових технологій НУХТ відбулося перше лабораторне заняття з нової дисципліни «Українські традиції у сучасних технологіях харчових продуктів». Ця дисципліна вперше введена до навчального плану підготовки здобувачів вищої освіти за спеціальністю 181 «Харчові технології» і має на меті поєднати багаті кулінарні традиції України з сучасними підходами до виробництва харчових продуктів.

На початку 2025-2026 начального року відбулася зустріч академічної групи здобувачів другого (магістерського) рівня вищої освіти за спеціальністю G13 «Харчові технології» з гарантом ОПП «Технології зберігання, консервування і переробки молока» проф. Галиною Поліщук.

23 червня ще одна аспірантка кафедри технології молока і молочних продуктів успішно захистила дисертацію на здобуття ступеня доктора філософії у галузі знань 18 «Виробництво та технології» за спеціальністю 181 «Харчові технології».

Сьогодні у разовій спеціалізованій раді відбувся успішний захист дисертації «Удосконалення технологій сметани та продуктів сметанних зі зниженим вмістом жиру» на здобуття ступеня доктора філософії у галузі знань 18 «Виробництво та технології» за спеціальністю 181 «Харчові технології» аспіранткою кафедри технології молока і молочних продуктів Оленою Мандюк. Наукова керівниця здобувачки – завідувачка кафедри, д.т.н., професорка Галина Поліщук.

3 червня 2025 р. в Національному університеті харчових технологій відбувся успішний захист дисертації Артура Михалевича на тему «Розроблення технології морозива ацидофільно-сироваткового низьколактозного» на здобуття ступеня доктора філософії.

13 травня 2025 р. доцент кафедри технології м'яса і м'ясних продуктів Оксана Москалюк та заступник директора з навчальної роботи ННІХТ, доцент кафедри технології молока і молочних продуктів Анастасія Пухляк завітали з профорієнтаційним online візитом до старшокласників ОЗЗСО «Локачинського ліцею» Локачинської селищної ради Володимирського району Волинської області.

27 травня 2025 року за ініціативи кафедри технології молока і молочних продуктів відбулася ІІ Всеукраїнська науково-практична конференція у форматі форуму «Молочна промисловість від виробника до споживача: Сучасні тренди та орієнтири».

Кафедра технології молока і молочних продуктів НУХТ кожен рік запрошує здобувачів та школярів приймати участь у конкурсі «Великодня феєрія молочного смаку». Даний конкурс, який присвячений великому святу Великдень, це не тільки змагання для молоді, але і можливість набути практичних навичок, проявити творчу ініціативу та підвищувати свій професійний рівень.

У квітні 2025 року здобувачка групи МО-3-2 кафедри технології молока і молочних продуктів Навчально-наукового інституту харчових технологій НУХТ Катерина Рожнятівська провела профорієнтаційний захід для учнів 10-х класів Ліцею №111 імені С.А. Ковпака Дарницького району міста Києва.

16 квітня 2025 року кафедра технології молока і молочних продуктів НУХТ приймала у своїх стінах особливу гостю — випускницю університету, а нині технолога провідної компанії Best Way Foods Марію Деркач. Візит Марії став яскравою подією для здобувачів, які мали змогу не лише поспілкуватися з професіоналом, а й взяти участь у захопливому майстер-класі з приготування морозива.

8 квітня в університеті відбулось нагородження переможців двох наукових заходів: І етапу Всеукраїнської олімпіади зі спеціальності «Харчові технології» і І етапу Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт за напрямом «Харчові технології». Серед нагороджених вісім здобувачів кафедри технологї молока і молочних продуктів!

27 березня 2025 року на кафедрі технології молока і молочних продуктів НУХТ відбувся майстер-клас Тетяни для здобувачів другого курсу у межах дисципліни «Авторське морозиво і заморожені десерти. Промислові та крафтові технології».

Студент 3 курсу кафедри технології молока і молочних продуктів Національного університету харчових технологій Єгор Зінченко провів профорієнтаційну бесіду з учнями 11 класу ліцею №14 імені С. Ф. Грушевського м.Києва.

Дуальну форму здобуття вищої освіти , що передбачає поєднання навчання у закладах вищої освіти з навчанням на робочому місці для набуття певної кваліфікації, впроваджено в нашому університеті згідно з Концепцією підготовки фахівців за дуальною формою здобуття освіти, схваленої Кабінетом Міністрів України у 2018 р.

Студентка кафедри технології молока і молочних продуктів Національного університету харчових технологій Кузьмич Влада провела зустріч із старшокласниками Вельбівненського ліцею, в якому вона раніше навчалася.

24 січня 2025 р. доценти кафедри технології молока і молочних продуктів Тетяна Осьмак, Ульяна Бандура та Оксана Басс за допомогою онлайн-платформи ZOOM поспілкувалися з учнями 9 та 11 класів Тепеницького ліцею, що на Житомирщині.