26 квітня 2026 року викладачі кафедри технології молока і молочних продуктів Національного університету харчових технологій доцентки Оксана Басс, Анастасія Пухляк, Ульяна Бандура та Тетяна Осьмак  разом зі здобувачами Навчально-наукового інституту  харчових технологій здійснили навчально-пізнавальну поїздку на виробництво морозива Family Gelato, яке розташоване в селі Долина Обухівського району.

Під час візиту учасників зустріла власниця підприємства Тетяна Савенко, яка ознайомила гостей із сучасними підходами до виготовлення джелато, особливостями підбору сировини та організацією виробничого процесу. Екскурсія по виробництву дала можливість студентам побачити всі ключові етапи створення продукту  – від підготовки інгредієнтів до отримання готового морозива.

Особливий інтерес викликав практичний майстер-клас, під час якого здобувачі не лише спостерігали, а й безпосередньо долучилися до процесу виготовлення продукції. Учасники мали змогу продегустувати ніжне вершково-горіхове джелато з вишнею, а також ароматний сорбет із маракуйї, що дозволило оцінити органолептичні характеристики продуктів та зрозуміти вплив технологічних параметрів на їх якість.

Зустріч проходила у відкритій та доброзичливій атмосфері. Студенти активно ставили запитання, цікавилися практичними аспектами роботи підприємства, ділилися власними враженнями та отримували фахові відповіді від власниці виробництва.

Окремо варто підкреслити, що Тетяна створює справжнє італійське джелато з українським характером. Поєднання автентичних італійських технологій із відкритістю та щирістю української душі дозволяє їй створювати унікальні десерти, які можна сміливо назвати справжніми гастрономічними шедеврами з любов’ю, натхненням і увагою до кожної деталі.

Тетяна Савенко активно долучається до життя Національного університету харчових технологій, підтримує освітні ініціативи та сприяє налагодженню тісної співпраці між університетом і виробництвом.

Висловлюємо щиру подяку пані Тетяні за гостинність, відкритість до співпраці та цінний практичний досвід, яким вона поділилася зі здобувачами та викладачами НУХТ. Її внесок у підготовку майбутніх фахівців харчової галузі є надзвичайно важливим і високо цінується!