Практична підготовка студентів
Практична підготовка студентів є невід’ємною складовою частиною навчального процесу підготовки фахівців, освітнього рівня – бакалавр, магістр.
Організація практичної підготовки студентів нашої кафедри спеціальності 181 "Харчові технології" дійснюється відповідно до:
- Положення «Про проведення практики студентів вищих навчальних закладів України» (затверджено Наказом Міністерства освіти України від 30.04.1993 № 93);
- Положення про проведення практики студентів Національного університету харчових технологій.
Завданнями практики є набуття практичних навичок, закріплення теоретичних знань, оволодіння професійними навичками та вміннями, набуття навичок організаційної роботи в колективі.
В процесі навчання студенти відповідно до державних загальнообов’язкових стандартів освіти проходять різні види професійних практик:
- технологічна;
-виробнича;
- переддипломна.
Практика для студентів – гарний спосіб спробувати себе та ближче познайомитися з майбутнім роботодавцем, зрозуміти, на які професійні цілі орієнтуватися в майбутньому.
Варто зауважити, що під час проходження практики наші студенти отримують не лише цінний досвід, але й мають реальну можливість працевлаштуватися на провідні підприємства та організації.
Всі види практики за всіма освітньо-кваліфікаційними рівнями підготовки (“бакалавр”, “магістр”) забезпечуються програмами практик, які розробляються випусковою кафедрою технології молочних і молоковмісних продуктів ННІХТ НУХТ. Програми практик є основним навчально-методичним документом для студентів та керівників практики від навчального закладу та бази практики.
Терміни проведення практики встановлюються університетом відповідно до навчального плану, відповідного рівня підготовки студентів з урахуванням теоретичної підготовки.
Під час самостійного пошуку місця проходження практики студенту необхідно:
- за три місяці до початку проходження практики надати заяву на ім’я ректора університету, яка підписана завідувачем кафедри;
- у секторі практики (А-530) на підставі заяви оформити угоду від університету.
Після того, коли на підприємстві підписали угоду, студент повинен зробити копію цієї угоди та надати її відповідальному за розподіл студентів на кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів не пізніше ніж за 1,5 місяці до початку практики, а оригінал занести у сектор практики (А-530).
Перед проходженням практики для студентів проводять збори для роз’яснення особливостей проходження технологічної та переддипломної практик, розподіленням студентів на підприємства галузі та призначенням керівників від університету; оформлюють та видають студентам необхідні документи.
В перший день проходження практики на підприємстві студент обов’язково повинен мати:
- паспорт та ідентифікаційний код;
- діючу санітарну книжку (оформлюється в лікарні за місцем реєстрації);
- направлення на практику;
- щоденник;
- програму практики;
- змінне взуття та одяг.
Після закінчення практики студент складає письмовий звіт і здає його керівнику практики від університету. Звіт повинен бути підписаний керівником практики від підприємства та завірений печаткою підприємства. Керівник практики від підприємства виставляє оцінку роботи студента під час практики. Звіт повинен містити матеріали щодо виконання індивідуального завдання студентом за період практики.
Звіт з практики повинен відповідати місцю практики за наказом про розподіл студентів на практику.
Для оформлення звіту студенту надається від 2 до 5 днів. Після перевірки та попередньої оцінки керівника практики від університету, знання, уміння та навички студента, здобуті під час проходження практики, оцінює комісія, призначена завідувачем кафедри із числа керівників практики (3-4 викладачі). Диференційований залік з практики проводить в усній формі комісія у визначений термін – до 10 календарних днів після закінчення практики.
Студент, який не виконав програму практики з поважних причин, направляється на практику вдруге, у вільний від навчання час.
Невиконання програми практики без поважної причини або незадовільна оцінка при захисті звіту є академічною заборгованістю, яку студент зобов’язаний ліквідувати.
Базою для проходження практик студентами можуть бути наступні підприємства:
- Програма переддипломної практики здобувачів освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Харчові технології та інженерія» денної та заочної форм навчання
- Програма технологічної практики здобувачів освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Харчові технології та інженерія» денної та заочної форм навчання
- Програма професійної практики здобувачів освітнього ступеня «Магістр» спеціальності 181 «Харчові технології» ОПП «Технології зберігання, консервування та переробки молока» денної та заочної форм навчання
- Програма переддипломної практики здобувачів освітнього ступеня «Магістр» спеціальності 181 «Харчові технології» ОПП«Технології зберігання, консервування та переробки молока» денної та заочної форм навчання
Новини за темою
06.10.2023 р.
На кафедрі технології молока і молочних продуктів організовано онлайн-конференцію та успішний захист звітів за результатами проходження здобувачами ОС «Бакалавр» за спеціальністю 181 «Харчові технології» ОПП «Харчові технології та інженерія» виробничої практики на молокопереробних підприємствах. Здобувачі здійснювали практичну підготовку на 8 провідних підприємствах галузі: ПрАТ «Комбінат «Придніпровський» Дніпропетровська обл.; ПрАТ «Тернопільський молокозавод» Тернопільська обл.; ТОВ «Група компанії «Брейн енерджі» м. Київ; ТОВ «Азорель» Вінницька обл.; Філія ТДВ «Яготинський маслозавод» «Яготинське для дітей» Київська обл.; ПрАТ «Пирятинський сирзавод» Полтавська обл.; ТОВ «Ніжинський молочний завод» Чернігівська обл.; ТОВ «Б.МК» Київська обл. Здобувачі підготували мультимедійні презентації по кожному підприємству, поділилися набутим практичним досвідом на виробництві, особливу увагу було приділено інноваційним технологіям та новітньому обладнанню на кожному підприємстві.
07.10.2022 р.
28.09.2022 р.
Сьогодні закінчується технологічна практика у бакалаврів, яка полягає в закріпленні теоретичних знань, набутих під час навчання, а також оволодіння практичними навиками роботи з обраної спеціальності. Всі здобувачі набули здатності управляти технологічними процесами з використанням технічного, інформаційного та програмного забезпечення;
організовувати та проводити контроль якості і безпечності сировини, напівфабрикатів та молочних продуктів із застосуванням сучасних методів. Бажаємо всім успішного захисту звітів!
На кафедрі технології молока і молочних продуктів доцентом Оленою Онопрійчук організовано онлайн-конференцію та успішний захист звітів за результатами проходження здобувачами 4-го курсу технологічної практики на молокопереробних підприємствах. Здобувачі здійснювали практичну підготовку на 10 провідних підприємствах галузі: ТОВ «Переяслав-молпродукт» Київська обл., ПрАТ «Хмельницька маслосирбаза» Хмельницька обл., ТДВ «Золотоніський маслоробний комбінат» Черкаська обл., ФОП Вереда Сергій Борисович (ТМ «Златка») Львівська обл., ТОВ «АВІС-1» Черкаська обл., Філія ТДВ «Яготинський маслозавод» «Яготинське для дітей» Київська обл., ПрАТ «Обухівський молокозавод» Київська область, ТОВ «Лубенський молокозавод» Полтавська обл., ТОВ «Галіївський маслозавод» Житомирська обл., ТОВ «ЛВК-МІЛК» Київська обл.
Здобувачі підготували мультимедійні презентації по кожному підприємству, поділилися набутим практичним досвідом на виробництві, особливу увагу було приділено інноваційним технологіям та новітньому обладнанню на кожному підприємстві.
30.08.2022 р.
Відповідальна за практичну підготовку здобувачів доцент Олена Онопрійчук провела онлайн-зустріч зі здобувачами спеціальності 181 «Харчові технології», які з 01 вересня до 28 вересня проходимуть технологічну практику на передових підприємствах молокопереробної галузі України. На загальних зборах обговорені всі питання, пов’язані із проходженням практики. Здобувачі були ознайомлені з відповідною робочою програмою практики, вимогами до звіту та його оформленням, проведені здобувачам необхідні інструктажі та видано індивідуальне завдання тощо.