Наші випускники працевлаштовуються:
Новини та події на кафедрі
22.12.2025
Вручення сертифікатів - крок до нових можливостей і професійного зростання!
На кафедрі технології молока і молочних продуктів відбулося вручення сертифікатів державного зразка від Національного університету харчових технологій слухачам двох сертифікатних програм – «Сирний арт: інновації у виробництві сирів і морозива» та «Контроль якості молока-сировини і молочних продуктів». Ця подія стала підсумком спільної плідної роботи викладачів, стейкхолдерів і слухачів сертифікатних програм.
22.12.2025
“Scientific Basis and Practical Solutions in Technologies for Dairy-Protein Products with Combined Raw Material Composition”
Вийшла з друку англомовна наукова монографія, підготовлена викладачами кафедри технології молока і молочних продуктів НУХТ - доц. Оленою Онопрійчук, проф. Оленою Грек та аспірантом Володимиром Ліснюком у співавторстві з доц. Олександром Савченком (НУБіП).
15.12.2025
Успішне завершення сертифікатної програми «Сирний арт: інновації у виробництві сиру і морозива» на кафедрі технології молока і молочних продуктів
Кафедра технології молока і молочних продуктів успішно реалізувала нову сертифікатну програму «Сирний арт: інновації у виробництві сиру і морозива», яка стала платформою для професійного обміну науково-практичним досвідом між науковцями, представниками промислових і крафтових виробництв, а також здобувачами вищої освіти. Захід об’єднав фахівців та здобувачів молочної галузі з метою набуття слухачами програми теоретичних основ і навколо актуальних питань сучасних технологій інноваційних підходів практичних навичок для впровадження технологічних інновацій у виробництво сирів та морозива сиркового з врахуванням нових концепцій харчування.
20.12.2025
Навчання може бути цікавим і креативним!
Здобувачі другого курсу Навчально-наукового інституту харчових технологій НУХТ спеціальності «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Харчові технології та інженерія» взяли участь у пізнавальному та яскравому конкурсі «Веселий молочник», який відбувся в рамках дисципліни «Комплексна дисципліна. Харчові технології. Модуль 4. Технології зберігання, консервування та переробки молока» на кафедрі технології молока і молочних продуктів.
22.12.2025
Вітаємо магістрів із успішним захистом кваліфікаційних робіт! 🎉
На кафедрі технології молока і молочних продуктів у період з 10 по 22 грудня 2025 року з використанням сучасних інформаційно-комунікативних технологій відбулися успішні захисти кваліфікаційних робіт здобувачів освітнього ступеня «Магістр» денної форми здобуття освіти за спеціальністю 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Технології зберігання, консервування та переробки молока»..
5.12.2025
Майстер-клас від засновниці сімейної майстерні італійського джелато
5 грудня на кафедрі довгоочікуваний майстер-клас від засновниці сімейної майстерні італійського джелато та сорбетів Family Gelato — пані Тетяни Савенко. В межах дисципліни "Технології незбираномолочних продуктів та морозива" здобувачі груп МО-3-2 та МО-3-3 мали змогу поринути у світ створення італійського джелато «Лохина-дорблю».
15.12.2025
Реалізація сертифікатної програми «Контроль якості молока-сировини і молочних продуктів» - синергізм освіти, науки та виробництва
На кафедрі технології молока і молочних продуктів успішно реалізовано сертифікатну програму «Контроль якості молока-сировини і молочних продуктів», спрямовану на підвищення професійних компетентностей фахівців молочної галузі та здобувачів освіти. Програма об’єднала представників промислових і ремісничих (крафтових) молочних виробництв, а також здобувачів вищої освіти, зацікавлених у поглибленні знань у сфері сучасного контролю якості та безпечності молочної продукції.
4.12.2025
Подорож у світ сироваріння: майбутні фахівці знайомляться з виробництвом на ПрАТ «Дубномолоко»
Здобувачі групи ТІ-2-4 Навчально-наукового інституту харчових технологій НУХТ спеціальності «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Харчові технології та інженерія» разом з гарантом, директором ННІХТ Оксаною Кочубей-Литвиненко та викладачами кафедри технології молока і молочних продуктів здійснили насичену та надихаючу поїздку на завод ПрАТ «Дубномолоко», на якому виробляють унікальні сири КОМО – одне з найпотужніших підприємств України.
31.10.2025
Викладачі кафедри технології молока і молочних продуктів Алла Тимчук, Анастасія Пухляк, Ульяна Бандура та здобувачі 4 курсу відвідали ТДВ «Яготинський маслозавод» — одне з провідних підприємств молочної галузі України.
Під час екскурсії здобувачі ознайомилися з сучасними технологіями виробництва незбираномолочних продуктів та вершкового масла, побачили роботу високотехнологічного обладнання та дізналися про систему контролю якості на всіх етапах виробництва.
21.10.2025
Виробничий світ очима здобувачів: викладачі та студенти НУХТ відвідали підприємство «Хімлаборреактив»
21 жовтня 2025 р. директор Навчально-наукового інституту харчових технологій Оксана Кочубей-Литвиненко, викладачі Тетяна Осьмак, Ульяна Бандура, Оксана Москалюк разом зі здобувачами другого курсу спеціальності 181 «Харчові технології» ОПП «Харчові технології та інженерія» у межах вивчення дисципліни «Комплексна дисципліна. Контроль якості та безпечності харчових продуктів» здійснили навчально-пізнавальне виїздне лабораторне заняття на підприємство «Хімлаборреактив».
13.10.2025
Гостьова лекція головного технолога ТОВ "НЛО "Лактол Інтернейшнл"
13 жовтня 2025 року головний технолог ТОВ «НВО «Лактол Інтернейшнл» Анатолій Лукащук прочитав гостьову лекцію на тему «Культури для виробництва ферментованих молочних продуктів» для групи бакалаврів і магістрантів, які навчаються за спеціальністю 181 «Харчові технології» та освітньо-професійною програмою «Технології зберігання, консервування і переробки молока». .
13.10.2025
Навчання, що адаптується: відпрацювання лабораторних робіт під час дистанційного режиму
Здобувачі групи МО-3-2 відпрацювали лабораторну роботу з дисципліни "Технології незбираномолочнох продуктів та морозива" за темою "Вивчення технології сиркових виробів", поєднуючи теоретичну частину, опрацьовану на онлайн-зустрічі в ZOOM, з практичним приготуванням продукції в домашніх умовах.
29.09.2025
Здобувачка НУХТ Дана Серьогіна — переможниця ProCheese Awards 2025
27 та 28 вересня у Мистецькому Арсеналі в Києві відбувся найбільший національний фестиваль сирного мистецтва - конкурс ProCheese Awards 2025». Особливою гордістю для колективу інституту стала перемога здобувачки другого курсу спеціальності 181 «Харчові технології» Дани Серьогіної.
10.09.2025
Зустріч з гарантом ОПП «Технології зберігання, консервування і переробки молока»
На початку 2025-2026 начального року відбулася зустріч академічної групи здобувачів другого (магістерського) рівня вищої освіти за спеціальністю G13 «Харчові технології» з гарантом ОПП «Технології зберігання, консервування і переробки молока» проф. Галиною Поліщук.
24.09.2025
Поєднання традицій і науки у студентських лабораторіях
На кафедрі технології молока і молочних продуктів відбулася лабораторна робота №2 нововведеної вибіркової дисципліни "Українські традиції у сучасних технологіях харчових продуктів", присвячена темі «Вивчення технологічних особливостей промислового і ремісничого виробництва гуцульської бринзи».
10.09.2025
Здобувачі НУХТ відкривають українські традиції у сучасних технологіях
На кафедрі технологій молока і молочних продуктів НУХТ відбулося перше лабораторне заняття з нової дисципліни «Українські традиції у сучасних технологіях харчових продуктів», яку вперше впроваджено для студентів спеціальності 181 «Харчові технології».
Кафедра технології молока і молочних продуктів ННІХТ НУХТ підтвердила свій високий професійний рівень з підготовки фахівців для молокопереробної галузі. Вітаю наш дружній колектив з успішним проходженням акредитації!