19 червня 2026 року в Національному університеті харчових технологій відбувся успішний захист дисертації аспіранта кафедри технології молока і молочних продуктів Соловйова Нікіти Андрійовича на тему: «Удосконалення технологій полікомпонентних альбумінних продуктів» за спеціальністю 181 «Харчові технології» галузі знань 18 «Виробництво та технології».

У дисертаційній роботі представлено результати наукових досліджень, спрямованих на вдосконалення технологій полікомпонентних альбумінних паст з різними нетрадиційними рослинними наповнювачами підвищеної харчової цінності. Технологія також спрямована на ефективне використання молочної сироватки.

Науковий керівник роботи ‒ Алла ТИМЧУК, кандидат технічних наук, доцент кафедри технології молока і молочних продуктів Національного університету харчових технологій.

За результатами публічного захисту та відкритого голосування члени разової спеціалізованої вченої ради одноголосно ухвалили рішення про присудження Соловйову Нікіті Андрійовичу ступеня доктора філософії. Пишаємося нашою молоддю, яка попри всі виклики сьогодення продовжує славні традиції наукових шкіл НУХТ!

Щиро вітаємо Нікіту Андрійовича та його наукового керівника з успішним завершенням важливого етапу наукової діяльності! Бажаємо подальших професійних досягнень, натхнення, нових наукових здобутків.