На кафедрі технології молока і молочних продуктів відбулося вручення сертифікатів державного зразка від Національного університету харчових технологій слухачам двох сертифікатних програм – «Сирний арт: інновації у виробництві сирів і морозива» та «Контроль якості молока-сировини і молочних продуктів». Ця подія стала підсумком спільної плідної роботи викладачів, стейкхолдерів і слухачів сертифікатних програм.
Учасниками програм стали промислові та крафтові виробники молочної продукції, а також здобувачі вищої освіти освітніх ступенів бакалавр і магістр. Упродовж навчання 32 слухачі успішно опановували сучасні технології сирів і морозива, методи контролю якості молока-сировини та молочних продуктів, поєднуючи теоретичні знання з практичними навичками.
До реалізації програм та проведення лекційних і лабораторних занять були залучені: завідувач Проблемної науково-дослідної лабораторії НУХТ Андрій Маринін, фахівці ТОВ «Хімлаборреактив» Дмитро Вишневський і Євгеній Іваницький, а також крафтові виробники сиру та морозива – голова Асоціації виробників сиру України Тетяна Дядечко, власниця сироварні «De Gusto» Вікторія Пашинська та засновниця сімейної майстерні крафтового італійського джелато та сорбетів «Family Gelato» Тетяна Савенко.
Кафедра технології молока і молочних продуктів НУХТ висловлює щиру подяку всім стейкхолдерам за активну участь у реалізації сертифікатних програм, професійну підтримку та суттєвий внесок у розвиток якісної практикоорієнтованої освіти.
Реалізовані сертифікатні програми продемонстрували ефективність інтеграції академічної освіти, науки та виробництва для здобуття слухачами нових практичних навичок та поглиблення знань у сфері переробки молока, пропонуючи гнучкість та орієнтацію на актуальні потреби ринку. Одержані знання і навички сприятимуть реалізації потенціалу кожного слухача програм, що стане важливим внеском в економічне відновлення і розвиток вітчизняної молокопереробної промисловості.
Бажаємо випускникам сертифікатних програм подальших успіхів і здобутків у професійній діяльності!
